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淡路島の「あわじ大江のり」
こんな味付け海苔は他にありません。
ちょっとピリ辛で味が濃くって、
一度食べたらやめられません。
ビールにも日本酒にも
白いごはんにもおやつにも

とにかく一度お試し下さい。

7本入り
(1本に8切48枚、板のり6枚分が入っています。)

名称 味付けのり
原材料名 乾のり、しょう油(大豆、小麦を含む)、砂糖、干えび、昆布、かつお節、みりん、食塩、清酒、香辛料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)

原料原産地名

日本産
賞味期限 枠外上部に記載
保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。
販売者 (有)大江海苔
兵庫県南あわじ市


あわじ大江のり用紙袋
◆紙袋はついておりません。
別途、ご注文ください。
■2本~4本入り用手提げ紙袋
■5本~8本入り用手提げ紙袋
■10本~15本入り用手提げ紙袋

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冷凍・保存・解凍の基礎

弁当のおかずやレストランなどで広く使われている冷凍食品。冷凍・保存・解凍という、私たちがおいしく食べるまでのプロセスで、食材に何が起こっているのでしょうか?まずは、冷凍・保存・解凍の基礎・仕組みについて学びましょう。

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冷凍ノウハウ

ただ凍らせるだけでは「おいしい冷凍」はできません。 凍結スピード、凍結温度、保存方法など、たくさんのことを考える必要があります。 おいしく冷凍するためのノウハウをご紹介します。

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食材別凍結法

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おいしく冷凍するために一番大事なことは、食材の組織を壊さないよう、速いスピードで凍結することです。 家庭の冷凍庫ではできない急速凍結が可能な、急速冷凍機についてご紹介します。

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冷凍・食品セミナー講師派遣事業

食品の冷凍、開発、冷凍を活用した製造業務の効率化、衛生管理、表示などをテーマとしたセミナーの講師派遣を承ります。ご希望の方はご希望の内容をご記入のうえ、お問合せフォームからご連絡ください。

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会社名 株式会社えだまめ (英名:edamame Inc.)
サイト名 おいしい冷凍研究所
代表取締役 成田博之
設立 2015年9月1日
住所
本社
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2丁目1−10 インテックス恵比寿 7F
テストキッチン
〒152-0011 東京都目黒区原町1丁目3−23 メゾンフィールドU101
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URL https://frozen-lab.eda-mame.jp/
事業内容
  • 冷凍技術コンサルティング
  • 食品の商品開発
  • マーケティング支援